Situato nel centro di Gallipoli, il Relais Carlo V occupa un edificio del XIX secolo e offre un salone in comune con soffitti a volta affrescati. Offre la connessione Wi-Fi gratuita, camere climatizzate e una terrazza. Con viste sulla città, le colorate sistemazioni dispongono di area salotto e bagno privato con asciugacapelli. Ogni mattina vi attende una colazione a buffet a base di prodotti da forno, salumi e succhi di frutta. Il Carlo V Relais dista 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria di Gallipoli e da una fermata dell'autobus con collegamenti per Lecce, e 750 m dal mare.